AGRONEGÓCIO
Produção de mandioca em Céu Azul é voltada para o consumo local
Estado do Paraná se destaca na rota de produção da raiz e de seus derivados
Publicado em 03/01/2024 às 08:30
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Macaxeira, aipim, maniva, castelinha, uaipi ou maniveira, são os nomes que a mandioca recebe pelo Brasil (Foto: Internet )
Paraná é o responsável por 70% da indústria de produção de fécula de mandioca ocupando o posto de segundo lugar entre os estados com maiores colheitas da raiz no Brasil.
Os números indicaram 2,9 milhões de toneladas de produção na última safra 2023.
Em Céu Azul a produção da raiz é praticamente voltada para o consumo local e está presente em diversos pratos da culinária regional, porém pouco explorada com a finalidade industrial.
O aumento da produção industrial está abrindo possibilidade de expansão para os derivados da mandioca, tais como a goma de tapioca e a farinha de mandioca que acenam para a rota de exportações da agroindústria.
Fonte: Portal da Cidade Céu Azul
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